本报讯（记者高小豹）食品小作坊因“多、小、散、乱”等特点，始终是食品安全监管的重点、难点、薄弱点。7月12日，记者从市市场监管局了解到，为守好守牢人民群众“舌尖上的安全”，该局近年来以食品小作坊规范化建设年活动为载体，因势利导，综合施策，大力推进食品小作坊规范化建设。

食品小作坊主要是指有固定生产加工场所，从业人员较少，生产加工规模较小，生产条件简单，从事食品生产加工活动的个体工商户。从业人员一般不超过10人，生产加工场所面积不超过200平方米。截至目前，我市辖区内共登记食品加工小作坊460家，主要产品类别为食用植物油、调味料、小麦粉、热加工糕点、豆制品等。

为做好对食品小作坊安全监管工作，市市场监管局根据食品小作坊实际情况，坚持抓好“三个一批”，即靠前服务一批、规范提升一批、清理惩处一批，加强分类管理，对准备开办小作坊的业主，坚持“靠前服务、上门服务”，安排专人负责，从选址规划、区间划分、场地设置、生产流程、食品原料、环境卫生、规章制度等方面进行指导帮助，解决规划建设中的细节问题，让食品小作坊一开始就走上规范发展的道路。同时，对全市460家食品小作坊分类建立“一坊一档”，并督促食品小作坊把标准和规范融入生产全过程；对生产条件差、质量品质劣、安全系数低、投诉举报多的小作坊，整改后仍不达标的，坚决关停取缔，一律清出市场。

强化“两个引领”，提升整体水平；突出“两个转型”，推动上档升级。这不仅是市市场监管局对食品小作坊监管的方法，更是监管的目标。“对具备安全生产条件，基本达到法律法规要求许可标准的、有望达标的食品加工小作坊，我们都将积极帮助其合理布局，不断完善和提高食品安全的生产条件，最终实现规范经营，增强小作坊生产经营业主法律意识和社会责任感，提升食品安全保障能力。”市市场监管局有关负责人说。