本报记者 梁智玲

元宵节后，春节正式结束，这个欢快、团圆的节日，你是否也每逢佳节“胖三斤”？如果下定决心来减重，怎样才是正确方法？市疾控中心提醒，采取不吃饭、拼命运动等方法减重，不仅会损伤身体，还有可能越减越肥，掌握科学减重原则，是保持健康身体的前提。

科学减重的原则有哪些？简单来说，即管住嘴、迈开腿，也就是合理搭配膳食，适当增加运动。减重的基础是能量摄入小于能量消耗，无论选择哪种膳食模式，都需要控制每日总能量的摄入。减重者应根据自己的饮食喜好及疾病状况，制订个性化的膳食方案。推荐超重或肥胖者根据自身健康状况及个人偏好，在专业医师或运动教练指导下制订合理的运动计划。

为达成健康减重的目标，减重者在掌握科学减重的原则后，首先树立合适的目标。建议将减少体重5%~15%及以上作为体重管理的目标，以改善胰岛素抵抗、高血糖、高血压、血脂异常等代谢异常，降低Ⅱ型糖尿病、心血管疾病、代谢相关脂肪性肝病、多囊卵巢综合征等多种超重或肥胖相关疾病风险。其次，减重者要树立坚定的信念，改变行为习惯。不良的行为习惯是引起超重或肥胖的重要因素。在体重管理前，需要评估行为习惯，针对存在的问题进行改善，养成每日记录体重、饮食及运动情况的习惯，通过足量饮水、减少在外就餐等日常行为养成，有助于达到减重的目标。

科学减重到底怎么吃？市疾控中心提醒：一是合理搭配营养素供能比。减重期间，建议适当降低脂肪和碳水化合物的摄入量，提高蛋白质的摄入量，减重期间可适当降低每日摄入的总能量。二是讲究粗细粮多样化搭配。食物多样是平衡膳食模式的基本原则，建议平均每天至少摄入12种食物，每周25种以上，尽量做到主食种类多样化，使营养更丰富。在日常生活中，均衡饮食讲究食物多样，如以谷物为主，多吃蔬菜和水果、奶类、大豆，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，限制油、盐、糖的使用。