本报讯（记者史文生、董蕾）真想不到，加工杂粮还能爆圈。央视《崛起的国货》近日就对我市杂粮先生食品有限公司做粮心企业、做良心产品，坚守“五拒绝”，确保食品安全、打造健康杂粮产品进行了报道。

杂粮先生食品有限公司是我市农业产业化重点龙头企业，年加工各类农产品上万吨，实现产值上亿元，产品销售全国各地。

该公司董事长张善智是土生土长的孟州人，从小就在这片土地上打拼，多次创业，历经坎坷。2001年，他创办了杂粮先生。

张善智向记者介绍，孟州这个地方，本来就有种植五谷杂粮、吃五谷杂粮的传统习惯。五谷杂粮，均衡营养，如何把当地的种植优势转化成杂粮食品，给消费者提供安全健康的食品，该公司近年来进行了不断尝试。

创新是企业发展的灵魂，也是工匠精神的体现。多年来，杂粮先生共计投入资金500多万元，不断提升产品质量和生产效率，增强核心竞争力，促进企业良性发展，在五个方面进行了创新。

产品创新：利用当地怀山药资源，借鉴传统食疗进行创新改进，将多种地道食材科学配比，相继开发出杂粮粉系列、传统养生系列、怀山药高纤糕点系列。工艺创新：通过改进独有的专利烘干技术，解决了熟化杂粮粉冲泡裹团问题、沉淀分层等问题，从而实现了杂粮产品快餐化和方便化。安全创新：为了杜绝生产添加可能造成的食品安全隐患，该公司前些年提出来“四零”（零香精、零色素、零植脂末、零防腐剂）标准；2022年，又结合食品安全形势，在国内率先提出“坚守五拒绝，安全又放心”口号，并且申请了国家版权。“五拒绝”就是在食品生产经营中拒绝防腐剂、甜蜜素包括白砂糖、植脂末（反式脂肪酸）、人工合成色素、人工合成香精。设备创新：在实用中对发明的高温高效节能烘缸、常压高温节能烘干柜筒机组等设备进行进一步改进完善。营销创新：线上线下齐头并进，超市专柜、抖音带货，并在大城市设立杂粮先生社区店。

与此同时，为解决冲泡、拉嗓子等问题，该公司依靠科技攻关，将小麦粉的细度90目提高到160目。为解决存放、保质等问题，仅靠原有的流水线生产无法达到要求，该公司又加了空气灭菌这道工序，彻底解决了食品存放问题。

孟州市市场监督管理局局长李红卫说，杂粮先生紧紧围绕质量管理，人机料法环五要素，及时跟踪市场前沿，进行工艺设备改造，取得了良好效果。据杂粮先生食品有限公司销售总监孟宪忠介绍，该公司产品目前回购率达到100%。