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2023年08月28日

严抓食品安全 捍卫群众健康

——访温县食安办主任王锐

本报记者 王 冰

“温县坚决把落实食品安全‘两个责任’作为为民办实事的重大举措,系统谋划、清单推进、闭环管理,不折不扣落实落细工作任务,全面提高食品安全治理能力,捍卫百姓‘舌尖上的安全’”。8月24日,温县食安办主任王锐谈起该县落实食品安全“两个责任”工作时说。

该县积极构建一个责任体系,成立了以县食安委主任、县长为组长的食品安全“两个责任”落实工作领导小组,组建了以县政府食安办主任牵头的工作专班。同时,11个乡镇(街道)成立了以乡镇(街道)食安委主任、乡镇(街道)长(主任)为组长的“两个责任”落实工作领导小组,262个村成立了相应工作专班。

建设实施两个示范带动。实施领导示范带动,坚持县带乡、乡带村,通过领导的示范带动作用,有力推动食品安全“两个责任”的落实。实施示范点带动,通过示范点的建立与推广,强化食品安全“两个责任”落实。目前,全县已建立示范点142个,其中餐饮服务103个、食品流通29个、食品生产10个。

健全三项工作机制,即健全分类指导机制、月通报机制和警示约谈机制。明确规定企业四类“关键人”职责任务、设置标准以及任职要求。每月月底对各乡镇(街道)食品安全进展情况、工作动态、存在问题、下步工作要求等进行通报。对包保责任落实不到位、进展缓慢的,由县、乡镇(街道)食安办予以约谈提醒。

强化四个教育培训。该县做好末端发力终端见效工作机制培训,重点培训对象是乡镇(街道)食安办专班人员。做好落实食品安全属地管理责任平台录入培训、企业食品总监(食品安全员)培训、包保干部培训工作,讲清包保干部任务清单和责任清单,讲明包保责任。

建立县级领导包乡镇(街道)、乡镇(街道)领导包村(社区)责任清单,县、乡镇(街道)、村(社区)三级领导包保食品市场主体责任清单和任务清单。全县422名包保责任人全部签订了《食品安全责任与任务承诺书》。抓住企业主要负责人、食品安全总监、食品安全管理员三个“关键人”,抓好日管控、周排查、月调度、年总结“四项制度”的建立与落实。