本报记者 董 蕾 本报通讯员 段朦朦

连日来，在孟州市谷旦镇洪道村农田里，百亩山药相继破土而出。挖掘机和采挖工人穿梭其中，挖沟、刨土、出山药、打捆、装车……一根根“腰板”笔直的山药被采挖出来，整整齐齐地打捆摆放在地垄上，一派丰收的喜人场景。

老李是这片山药田的主人，也是村里小有名气的山药种植大户。去年，他在洪道村承包土地种植地黄，收获满满。今年，他决定尝试“四大怀药”之一的铁棍山药，实行轮耕轮作，让土地焕发新的生机。

“这铁棍山药啊，别看它外表土褐色，长满了‘铁锈’般的斑块，内里却是肉质细腻，白里透黄，营养价值极高。”老李一边说着，一边随手从地里拔起一根山药，轻轻折断，展示给记者看。

近年来，谷旦镇以壮大村集体经济为出发点，创新探索出“土地流转2.0版本”，即“村集体+企业”合作运营模式，打造激活村集体经济的新引擎，优化全镇土地资源配置，科学化种植，规模化经营，大力发展地黄、山药等药材种植，提高了农业产业化水平。

洪道村今年土地倒茬轮作种植优质铁棍山药300余亩，亩产量约1500公斤，每亩山药纯收入在2000元至3000元。“土地流转后村民不仅有土地租金收入，闲时还可以来挖山药。现在每天来山药地里干活的有一二十人，都是村民，每人每天有七八十元收入，采挖期两个月，能增加不少的收入。”洪道村党支部书记郭思思说。

山药丰收，助农增收。山药种植带动了乡村特色产业的发展，开辟了群众致富新路子。“