本报记者 徐金华 胡 月

山药喜丰收，农户采挖忙。

眼下，正是怀山药采挖的季节，武陟县大虹桥乡中后村的山药地里一派繁忙景象，一台自带专用采挖工具的挖掘机正在刨地，农户马利红和工人们一起收山药、脱泥、装袋，往家里运输。

“怀山药长得长、埋得深，不好种，也不好挖，采挖时要用上专业挖掘机。”马利红告诉记者，以前都是人工挖山药，一人三四天挖一亩，现在用挖掘机挖山药，一台一天能挖三四亩，效率大大提升。

记者看到，如今怀山药采挖采取人机结合的模式，挖掘机先用“十指”刺进一米多深的土壤，然后将土翻到一边，露出长长的怀山药，工人再拿起专业的铁锹，小心翼翼地刨土，待怀山药完全露出后，慢慢取出。

“今年的山药长势喜人，个头敦实，许多远在河北、福建的老顾客都提前预订了。”与记者交谈时，马利红的电话响起，原来是郑州的顾客询问今年山药采挖情况，打算预订。

这可把马利红高兴坏了，她说：“俺这里土地种出来的都是铁棍山药，药用价值高、口感好，深受消费者青睐，这几天，每天都有洛阳、郑州的顾客来地里采购新鲜的山药。”

“今年亩产应该在两千公斤左右，我种了17亩，预计能收获3万多公斤怀山药。另外，我还种了30亩垆土地怀山药，即将采挖，今年一定能卖个好价钱！”掂着手中沉甸甸的怀山药，马利红脸上洋溢着丰收的喜悦。

除了怀山药，地里的山药豆也引起了前来采买顾客的兴趣。“山药豆虽小，营养价值一点也不低，蒸着吃或者煮汤喝，都中！”周末带着孩子来山药地体验采挖乐趣的郭先生说。

记者了解到，近年来，大虹桥乡依托资源优势，把发展特色农业作为促进农民增收致富的重要举措，大力发展高筋小麦、优质花生、四大怀药种植业和桃、草莓、葡萄等林果业，引导农友种植专业合作社等食品加工企业生产四大怀药系列特色产品，提升产品附加值，农户和合作社都增加了收入。