本报讯（记者贾定兴）为促进残疾人就业创业，拓宽残疾人就业渠道，提升残疾人就业竞争力，实现人生价值，3月21日至25日，中站区残联在冯封街道雪莲社区举办残疾人中式烹饪技能培训，来自该区的40余名残疾人参加培训。

本次培训为期5天，邀请具有丰富中式烹饪经验的厨师进行授课，采取先理论后实践的教学方式，向学员讲解烹饪安全与卫生、基础营养学、膳食搭配、特殊群体的饮食等知识，传授中式烹饪的刀工、火候、调味技巧以及经典菜肴制作。

课堂上，学员们聚精会神听讲，有的还拿出手机记录烹调制作过程，不时地向老师请教烹饪中遇到的问题，相互交流探讨烹饪的技巧。“非常感谢中站区残联举办了本次培训，通过参加培训，我学到了一些实用技术，不仅能提高自己的生活质量，还掌握了一门谋生的手艺，让我对今后的生活更有信心了。”培训结束后，许衡街道肢体残疾人小张高兴地说。