本报记者 段美如

5月31日早上，沁阳市紫陵镇范村老年幸福院的铁门“吱呀”一声打开，73岁的李立国拎着搪瓷缸进院，就听见后厨“咚咚”的剁馅儿声。

“今儿是猪肉大葱馅儿包子。”系着围裙的李大姐探出头，蒸笼里腾起的热气挡住了她的脸。

这样的烟火气在范村老年幸福院持续了6年多。自打2019年开伙，幸福院里那口直径1.2米的大铁锅就没歇过火。眼下正逢早饭点，70多位老人陆陆续续往院里聚。李立国指着墙上的价目表说：“三块钱管饱，一块钱也不饿着。”红纸黑字写得清楚，炸酱面分三个价码，最贵的给一斤三两面，最便宜的也有五两。

“当初定这规矩可费了老劲儿。”范村老年幸福院院长李国强说，“有老人怕浪费总吃剩饭，有汉子饭量大嫌不够。”后来他借来杆秤，烩菜称斤两，卤面过磅秤，连萝卜丝都按两算。74岁的李长宣捧着两块钱的米饭烩菜直点头：“我这牙口，八两正合适。”

厨房右后侧飘来芝麻香，那是下午要卖的烧饼正在醒面。“面得醒两回，头回醒一个小时，第二回半小时。”李国强搓着手上的面粉说，这是专门去新乡学的手艺，除刮风下雨天气，每天下午都出摊卖饼来获取收益，小的卖一块，大的卖两块，还给它起了个名字叫“芝麻糖烧饼”。靠着卖烧饼，幸福院实现了“自给自足”。

“叮咚！”张克英老人的手机传来了微信群消息的声音。她举着手机给老姐妹看：“闺女说下周菜谱好，周三卤面配绿豆汤。”微信群里，工作人员每天上传老人吃饭的视频，李国战女儿看到71岁的老爹顿顿光盘，脸上笑开了花。

最让李国强得意的是那堵“明白墙”。白瓷砖上贴着下周的食谱告知单，连葱姜蒜都写得清楚：“周一包子用茴香二斤半，周三卤面备五花肉六斤……”

记者了解到，这个占地600余平方米的老年幸福院，由范村“两委”运营，为范村及周边60岁到80岁独居留守、行动不便老人，以及所有80岁以上老人提供一日三餐。

为做好养老服务工作，2023年6月，该村争取政府专项债资金130余万元对幸福院进行改造升级，建成了可以容纳100人就餐的新餐厅，购置了燃气灶、电汤锅、留样柜、消毒柜等设备，每日打扫三次，环境整洁卫生。

“除不断完善幸福院的基础设施外，我们每个月1日都会免费举办‘孝老饺子宴’，并定期为老年人开展义剪、义诊等活动，真正做到了‘服务不打烊、幸福不间断’。”范村党总支书记、村委会主任张天良说。

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