本报讯（记者高小豹）一场针对网络订餐食品安全隐患的“攻坚战”，在我市全面打响！7月11日上午，全市平台外卖餐饮食品安全工作部署会暨网络订餐食品安全培训会，吹响了专项整治行动的冲锋号。

这绝非一场寻常的会议，而是市场监管部门向网络餐饮乱象“亮剑”的集结令，标志着我市将以空前力度，压实平台、商户、监管三方责任，守护市民“舌尖上的外卖”安全。我市所有网络餐饮服务第三方平台、连锁餐饮企业及销量高、热度大的网红外卖商家负责人，市餐饮协会秘书长、各县（市、区）市场监管部门相关领导及工作人员200余人参会。

网络订餐的便捷，掩盖不了其链条长、环节多、隐蔽性强的风险。市食安办副主任、市市场监管局副局长冯刚直指当前网络订餐存在的风险隐患：无证经营、后厨脏乱、食材不明、配送污染、平台审核失职、投诉处理滞后等。他强调，食品安全是最大民生，必须雷霆出击，压实平台、商户、监管三方责任，全面落实九大配套措施，构建社会共治格局。

此次整治行动聚焦关键：全域覆盖检查。要求各县（市、区）对备案平台至少进行一次全覆盖检查，对所有外卖经营者资质开展线上数据比对核验+实地检查；精准靶向发力，以城乡接合部、城中村、背街小巷为重点区域，无堂食外卖、连锁品牌外卖为重点业态，问题频发商户（如被投诉多、抽检不合格、受过处罚）为重点对象，加大检查频次；创新监管方式，采取“四不两直”方式，运用现场检查、非现场检查、交叉互查等手段，开展“穿透式检查”（数据比对+实地查验），主动发现解决问题。

同时，倡导社会力量协同共治，畅通12315等举报渠道，鼓励市民“随手拍”举报。市场监管部门将与公安、卫健、网信等多部门深化协作，信息共享、联合惩戒。行业协会加强自律。

美团、蜜雪冰城等作为平台、商户代表在会上表示，将开展食安治理专项行动，建立常态化实地巡检机制，守护好食品安全的每一个关键环节；严格采购管理，规范加工制作，加强外卖管理，主动拥抱社会监督，让品牌成长“向阳而生”，共同推动餐饮行业健康发展。

市市场监管局有关负责人表示，市场监管部门将强化指导帮扶，通过标准宣传贯彻、标杆示范等多种方式，引导和赋能平台、商户提升自我管理能力，实现规范发展；构建完善的外卖行业食品安全培训体系，邀请专家、食品安全执法人员对平台、商家、外卖员定期参与线上线下培训课程，持续提升行业整体食品安全保障水平，让市民点得安心、吃得放心。在筑牢安全底线的同时，持续优化营商环境，为焦作网络餐饮行业的健康长远发展扫清障碍、奠定基石。

会上，宣读了《焦作市平台外卖食品安全监督检查工作方案》，进行了食安培训，平台及商户代表作了表态发言。