本报讯（记者高小豹）为提升餐饮企业食品安全监管服务水平，落实省市场监管局相关活动要求，武陟县市场监管局近日召开全县餐饮企业省级地方标准宣传贯彻培训会。

会上，该局餐饮股负责人详细介绍《餐饮服务企业风险防控提质指南》（DB41/T2975-2025）起草背景、目的、适用范围及核心要求，解读其与《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021）的内容关联与法律地位差异。结合大中型餐饮单位风险防控要点，指导企业强化“日管控、周排查、月调度”管理，为新标准推广应用夯实基础。