本报记者 董 蕾

本报通讯员 杜海珠

12月5日，记者走进位于孟州市化工镇石井村的三联种植专业合作社，只见一座座蓝灰色标准化食用菌生产车间整齐排列，车间内工人们有条不紊地采摘、包装，一箱箱品质优良的杏鲍菇即将发往北京、郑州、洛阳等城市。

“自2016年合作社建立以来，我们一直坚持科技引领与绿色发展理念，主要从事杏鲍菇菌种研制、栽培、生产、加工，现在已发展成豫北地区规模较大的杏鲍菇综合性农业合作社。”三联种植专业合作社负责人梁志勇介绍。

记者注意到，在菌棒生产车间，自动化设备高速运转，从配料、装袋到灭菌、接种，各个环节均实现了标准化、洁净化管理。技术研发中心内，技术人员精心调控着液体菌种的温度与湿度，确保菌种活力。养菌房则采用全智能控温通风系统，为杏鲍菇的生长营造出稳定、适宜的环境。这套从“研”到“产”的全链条精细化管控系统，不仅保障了杏鲍菇日产量稳定在25吨以上，更从源头上确保了产品的高品质与安全性。

对高品质的执着追求，让三联种植专业合作社得到了专业认可。今年8月18日，该合作社生产的“臻润”牌杏鲍菇通过国家级绿色食品A级标准认证。

“获得国家级绿色食品认证，是对我们坚持‘良种、良法、良机、良田’融合发展的肯定。”梁志勇难掩喜悦之情。他介绍，合作社不仅自身实现了杏鲍菇的规模化、工厂化生产，还积极探索“合作社+农户”模式，为周边2000余户农民提供菌棒与技术指导，统一生产标准，带动大家共同走上绿色、高效的增收之路。

该合作社并未满足于鲜菇销售，而是积极延伸产业链。2023年，梁志勇带领合作社跨界进入预制菜新赛道，专门为一家知名快餐连锁企业生产油炸杏鲍菇产品，2024年产值突破1000万元。